Ελαιόλαδο: Η Απόσταση Τιμής από το Χωράφι έως το Ράφι
Κοινοποίησε το
Ελαιόλαδο: Η Απόσταση Τιμής από το Χωράφι έως το Ράφι
Το ελαιόλαδο πωλείται φέτος στα σούπερ μάρκετ από 11,90 έως 15,50 ευρώ το λίτρο, ενώ πέρυσι η τιμή του έφτανε έως και 17 ευρώ το λίτρο.
Ωστόσο, ο παραγωγός λαμβάνει σημαντικά χαμηλότερη τιμή, αφού η τιμή στο ελαιοτριβείο κυμαίνεται φέτος από 4,50 έως 5,70 ευρώ το λίτρο, σε αντίθεση με την περσινή τιμή που έφτανε από 9 έως 10 ευρώ το λίτρο.
Δυσκολίες για τους Παραγωγούς
Πολλοί παραγωγοί αναγκάζονται να πουλήσουν το ελαιόλαδο φθηνότερα, λόγω των αυξημένων εξόδων παραγωγής, όπως:
- Μεροκάματα έως 80 ευρώ την ημέρα.
- Λιπάσματα και αγροτικά εφόδια.
- Κόστος ενέργειας.
Παρά την καλή φετινή συγκομιδή, που ανήλθε σε περίπου 250.000 τόνους, οι παραγωγοί αντιμετωπίζουν δυσκολίες λόγω του υψηλού κόστους παραγωγής, ενώ οι τελικές τιμές παραμένουν υψηλές για τους καταναλωτές.
Το «δρομολόγιο» της ακρίβειας παραμένει αδιευκρίνιστο, καθώς δεν είναι ξεκάθαρο γιατί υπάρχει τόσο μεγάλη διαφορά τιμής ανάμεσα στον παραγωγό και τον καταναλωτή.
Η «Ψαλίδα» στην Τιμή του Ελαιόλαδου
Η μεγάλη διαφορά στην τιμή του ελαιόλαδου από τον παραγωγό έως τον καταναλωτή οφείλεται στη διαδρομή που ακολουθεί και στα «πολλά χέρια» από τα οποία περνάει. Συγκεκριμένα, η διαδικασία περιλαμβάνει:
- Παραγωγό
- Ελαιοτριβείο
- Χονδρέμπορο
- Τυποποιητή (συσκευασία)
- Μεταφορέα
- Λιανοπωλητή (σούπερ μάρκετ)
Ελαιόλαδο: Η Απόσταση Τιμής από το Χωράφι έως το Ράφι
Απόθεμα: Ένας Επιπλέον Παράγοντας Ακρίβειας
Η υψηλή τιμή επηρεάζεται και από τα αποθέματα. Όσοι αγόρασαν πέρυσι ελαιόλαδο σε υψηλότερες τιμές παραγωγού (9-10 ευρώ/λίτρο) κρατούν ψηλά τις τιμές, ώστε να μην υποστούν ζημιές από τη μείωση του κέρδους τους.
Κατανάλωση και Κόστος για μια Ελληνική Οικογένεια
Μια οικογένεια 4 ατόμων καταναλώνει περίπου 3-4 τενεκέδες των 17 λίτρων ελαιόλαδο ετησίως, δηλαδή συνολικά 51-68 λίτρα το χρόνο.
Ετήσιο Κόστος:
- Απευθείας από έμπορο:
- Μέση τιμή: 9 ευρώ/λίτρο
- Ετήσιο κόστος: 460-612 ευρώ
- Από σούπερ μάρκετ:
- Μέση τιμή: 14 ευρώ/λίτρο
- Ετήσιο κόστος: 714-952 ευρώ
Η διαφορά στο ετήσιο κόστος μεταξύ απευθείας αγοράς από εμπόρους και σούπερ μάρκετ μπορεί να φτάσει τα 300-340 ευρώ.
Η πολυπλοκότητα της διαδρομής από το χωράφι στο ράφι και οι συνθήκες της αγοράς συμβάλλουν σημαντικά στη διαμόρφωση των τελικών τιμών, επηρεάζοντας τον καταναλωτή και την οικογενειακή δαπάνη.
Δείτε Περισσότερα: