ΧΩΡΑ ΑΝΔΡΟΥ αναζητείται Α’ ΜΑΓΕΙΡΑΣ για BAR RESTAURANT

  • Εστίαση — Υπηρεσίες Διανομής, Υπαλλήλους Κουζίνας Εστιατορίου

  • Μόνιμη Απασχοληση

  • 6 μήνες πριν

  • Άνδρος Ελλάδα

Πληροφορίες Αγγελίας

  • icon
    Μισθός Euro 1000-1999 / Μηνιαία
  • icon
    Shift Δεν Ορίστηκε
  • icon
    Αριθμός Κενών Θέσεων 1 θέση
  • icon
    Επίπεδο Εργασίας: Μάγειρας
  • icon
    Εργασιακή Εμπειρία : 5 χρόνια
  • icon
    Επαγγελματικά Προσόντα Πτυχίο Μαγειρικής

Περιγραφή Εργασίας

Α' ΜΑΓΕΙΡΑΣ

ΧΩΡΑ ΑΝΔΡΟΥ αναζητείται Α’ ΜΑΓΕΙΡΑΣ για BAR RESTAURANT

Α’ ΜΑΓΕΙΡΑΣ
Άνδρος

Ζητείται Α’ Μάγειρας για μόνιμη απασχόληση σε Bar-Restaurant στη Χώρα της Άνδρου.

Αιτήσεις στο Lithi.andros@gmail.com

Α’ ΜΑΓΕΙΡΑΣ

Αρχιμάγειρας (CHEF)
Γενική Περιγραφή:
Ο Αρχιμάγειρας είναι υπεύθυνος για την προετοιμασία και ασχολείται με την παρασκευή όλων των φαγητών και εδεσμάτων, στο χώρο όπου εργάζεται. Ειδικότερα, φροντίζει για την υγιεινή συντήρηση των τροφίμων και των υλικών, καταρτίζει τον ημερήσιο κατάλογο φαγητών, τα οποία και παρασκευάζει.
Καθορίζει την ποσότητα που θα ετοιμάσει ώστε οι μερίδες που θα προκύψουν να είναι επαρκείς για την καθημερινή ζήτηση. Ετοιμάζει διάφορα είδη εδεσμάτων (ψητά, βραστά, τηγανητά, γλυκά), σούπες, σάλτσες, σαλάτες και ορεκτικά. Συχνά, κάνει συνδυασμούς υλικών και δημιουργεί πρωτότυπα φαγητά.

Φροντίζει ώστε τα φαγητά που ετοιμάζει, να είναι νόστιμα και γευστικά. Ακόμα, προσέχει την εμφάνιση και την παρουσίασή τους, για να είναι ελκυστικά για τον πελάτη.
Ακόμα, ελέγχει την προμήθεια των πρώτων υλών, κατανέμει τις διάφορες εργασίες στο προσωπικό, κατευθύνει και επιβλέπει τις εργασίες που γίνονται στην κουζίνα (πλύσιμο και καθάρισμα τροφίμων, καθαριότητα κουζίνας).
Τέλος, παρακολουθεί τους βοηθούς του στην ετοιμασία των φαγητών και μερίδων.

Εξοπλισμός και Μέσα:
Χρησιμοποιεί τον εξοπλισμό της κουζίνας, κύρια και βοηθητικά υλικά μαγειρικής, καθώς και ειδικά εργαλεία κουζίνας, που βοηθούν στην καλαίσθητη παρουσίαση ενός φαγητού.

Προϋποθέσεις Άσκησης Επαγγέλματος:
Ο Αρχιμάγειρας δεν χρειάζεται άδεια ασκήσεως επαγγέλματος.

Απαιτούμενη Εκπαίδευση:
Ο Αρχιμάγειρας μπορεί να έχει σπουδάσει τη μαγειρική τέχνη στη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων (ΣΤΕ), σε ιδιωτικές σχολές μαγειρικής και σε δημόσια ή ιδιωτικά ΙΕΚ.
Ο Τεχνικός που έχει μάθει τη μαγειρική τέχνη εμπειρικά μπορεί να παρακολουθήσει μαθήματα μαγειρικής σε ειδικά τμήματα μετεκπαίδευσης που οργανώνει κάθε χρόνο η ΣΤΕ σε διάφορες πόλεις της Ελλάδας.

Απαιτούμενες Δεξιότητες:
Η μαγειρική αποτελεί μια ιδιαίτερη τέχνη που απαιτεί:

-Φαντασία, επιδεξιότητα
-Καλές γνώσεις πάνω στις τροφές και τους συνδυασμούς τους
-Προσεκτικότητα και ταχύτητα
-Ικανότητα λήψης πρωτοβουλιών
-Οργανωτικότητα
-Φαντασία και καλαισθησία
-Υψηλό αισθητικό κριτήριο
-Αναπτυγμένη την αίσθηση της γεύσης και της όσφρησης
-Δεξιοτεχνία στα χέρια και η ευαισθησία σε θέματα ατομικής καθαριότητας.

ergasia.gr

Ειδοποιήσεις εργασίας

Ενημερωθείτε για τις πιο πρόσφατες εργασίες που ταιριάζουν με τα κριτήρια αναζήτησής σας.

Uploading